Tarta kokosowa z owocami i śmietanką (niskowęglowodanowa)
Tarta kokosowa z owocami i śmietanką to deser, który przypadnie do gustu małym i dużym miłośnikom wypieków. Zaletą jest to, że tarta jest niskowęglowodanowa, bez cukru i bez zbóż. Jeśli odpowiednio zmodyfikujemy przepis, może być także bez nabiału.
tarta kokosowa z owocami i śmietanką – składniki:
- 100 g mąki kokosowej
- 30 g mąki konopnej
- 1/3 szklanki erytrytolu
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 duże jaja
- 80 g masła (lub oleju kokosowego)
- ekstrakt z wanilii
- 200 g śmietanki 36 % (lub śmietanka kokosowa)
- owoce: szklanka (140 g) borówek, 100 g arbuza, 100 g ananasa (bądź inne owoce np. maliny, granat)
Wykonanie:
Wymieszaj sypkie składniki. Dodaj jaja i roztopione masło. Zagnieć ciasto, wstaw je do zamrażarki na ok. 20 minut. Przełóż masę do okrągłej formy, ponakłuwaj ciasto widelcem. Piecz 20-25 minut w 180 st.C, aż lekko się przyrumieni. Po upieczeniu przestudź. Posmaruj gęstą schłodzoną śmietanką. Na wierzchu ułóż owoce. Można ponownie schłodzić lub zjeść od razu. Smacznego!
100 g tarty z owocami i śmietanką zawiera: Energia: 231 kcal Białko: 4,2 g Tłuszcz: 20,7 g Węglowodany: 6,4 g