Kawa zawiera kofeinę, która jest najczęściej spożywaną substancją psychoaktywną na świecie.
Kofeina jest również obecna w suplementach odchudzających.
Czy to oznacza, że kawa naprawdę pomaga schudnąć?
Wiele biologicznie aktywnych substancji zawartych w ziarnach trafia do kawy.
Kilka z nich może wpływać na metabolizm:
Najważniejszym związkiem jest oczywiście kofeina, która ma silne działanie i została bardzo dokładnie przebadana.
Blokując adenozynę, kofeina zwiększa uwalnianie neuroprzekaźników takich jak dopamina i norepinefryna. To z kolei sprawia, że czujesz się bardziej pobudzony.
W ten sposób kofeina pozwala dłużej utrzymać aktywność, opóźniając zmęczenie. Może poprawić wydajność ćwiczeń nawet o 11-12%.
Ilość kalorii którą zużywasz w ciągu dnia nazywa się całkowitą przemianą materii (CPM).
Im większa wartość CPM, tym łatwiej schudnąć i więcej można zjeść bez przybierania na wadze.
Badania pokazują, że kofeina może zwiększyć CPM o 3-11%, a większe dawki jeszcze zwiększają ten efekt.
Oznacza to, że kawa może pomóc w redukcji tkanki tłuszczowej, spalając dodatkowo pewną ilość kalorii. Niestety efekt ten jest mniej wyraźny u osób otyłych.
Jedno z badań wykazało, że kofeina zwiększyła spalanie tłuszczu aż o 29% u osób szczupłych, podczas gdy wzrost wynosił tylko około 10% u osób otyłych. Wydaje się, że efekt ten zmniejsza się wraz z wiekiem.
Na podstawie powyższych informacji można stwierdzić, że kawa jest świetnym środkiem w redukcji tkanki tłuszczowej. Niestety jest jedno zastrzeżenie – ludzie po pewnym czasie stają się odporni na działanie kofeiny.
Krótkoterminowo kofeina może przyśpieszyć metabolizm i zwiększyć spalanie tłuszczu, ale po pewnym czasie organizm ludzki nabywa tolerancję i nie doznaje takich efektów.
Ale nawet jeśli kawa nie sprawi, że spalisz więcej kalorii w dłuższej perspektywie, nadal istnieje możliwość, że zmniejszy apetyt i pomoże Ci jeść mniej. Jednak badania są tutaj sprzeczne.
W jednym z badań kofeina miała działanie zmniejszające apetyt u mężczyzn, ale nie u kobiet. Jednakże inne badanie nie wykazało takiego działania również u mężczyzn.
To, czy kawa może pomóc w utracie wagi w długim okresie, zależy od osoby. Ustalmy więc, że obecnie nie ma dowodów na pozytywne długotrwałe skutki.
Ludzie nabywają tolerancję na działanie kofeiny. Z tego powodu picie kawy, lub innych napojów zawierających kofeinę nie jest skuteczną metodą w dłuższej perspektywie.
Chociaż kofeina może przyspieszyć Twój metabolizm w krótkim czasie, efekt ten jest osłabiony przez długotrwałe picie kawy ze względu na nabycie tolerancji.
Jeżeli chcesz pić kawę tylko ze względu na utratę tłuszczu, najlepiej robić to cyklami, by uniknąć tolerancji – dwa tygodnie kawy i dwa tygodnie jej braku.
Oczywiście istnieje wiele innych ważnych powodów, aby napić się kawy – w tym fakt, że kawa jest jednym z największych źródeł przeciwutleniaczy w zachodniej diecie.
Przeczytaj także:
Źródła: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25750625 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23672674 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19324944 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4115368/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20164566 http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1600-0838.2005.00445.x/abstract https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15657469/ https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10068-010-0151-6 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11815511 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8201901 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2912010 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7486839 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14684395 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7485480 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7611396 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1888264 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531788800770 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21346100