Faszerowane miseczki z patisona

Przedstawiam Wam dzisiaj miseczki z patisona – propozycję na ciepłą jesienną, węglowodanową kolację. W szarobure dni na pewno przyda się trochę wesołych kolorów na talerzu.

Miseczki z patisona – składniki na 2 porcje:

• 1 duży patison

• 2 marchewki

• duży kawałek selera korzeniowego

• mała cebula

• kawałek pora

• 2 ugotowane ziemniaki lub bataty

• 2 łyżki przecieru pomidorowego

• 2 łyżki masła klarowanego

• sól, pieprz, czosnek

Wykonanie:

1. Patisona umyj i przekrój na pół. Wydrąż środek (miąższ można użyć do innej potrawy np. zupy). Wnętrze „miseczki” posyp szczyptą soli i czosnku.
2. Połówki patisona połóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz ok. 25 minut w temperaturze 180 st.C.
3. Przygotuj farsz. Marchewki i selera obierz ze skóry i zetrzyj na tarce. Cebulkę i pora pokrój w kosteczkę i podsmaż na maśle klarowanym, następnie dodaj do niej startą marchew i selera. Wymieszaj i smaż całość jeszcze kilka minut. Następnie dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz, ewentualnie odrobinkę wody. Wymieszaj i duś pod przykryciem jeszcze kilka minut.
4. Ziemniaka rozgnieć widelcem i połóż na spodzie świeżo upieczonych „miseczek”. Na wierzchu połóż farsz marchewkowy.

Można wypróbować także inne wersje miseczki z patisona: z mięsem, z kaszą gryczaną/jaglaną, z czerwoną soczewicą, z jajkiem bądź z serem – w zależności od tego jaki rodzaj diety stosujesz.

Porcja zawiera:
Energia: 290 kcal
Białko: 8,6 g
Tłuszcz: 11,4 g
Węglowodany: 47,6 g
Błonnik: 12,8 g