Czy można pić surowe mleko? Jest bombą witaminową czy siedliskiem groźnych bakterii?
Mleko jest pożywnym produktem żywnościowym, zawierającym białko, witaminy, składniki mineralne oraz kwasy tłuszczowe.
Przed wprowadzeniem pasteryzacji na początku 1900 roku, mleko spożywane było na surowo – naturalne i nieprzetworzone.
Wraz ze zwiększoną popularnością żywności naturalnej i produktów BIO, powstało przekonanie że surowe mleko jest zdrowsze, przez co jego konsumpcja rośnie.
Zwolennicy takiego podejścia tłumaczą, że surowe mleko ma lepsze właściwości zdrowotne i niesie pewne korzyści, które pasteryzacja zabija.
Jednak jak jest naprawdę? Czytaj dalej Czy surowe mleko jest bezpieczne? Czy warto pić surowe mleko?