Kawa – czy przyspiesza metabolizm?

Kawa zawiera kofeinę, która jest najczęściej spożywaną substancją psychoaktywną na świecie.

Kofeina jest również obecna w suplementach odchudzających.

Czy to oznacza, że kawa naprawdę pomaga schudnąć?

Kawa zawiera wiele stymulantów

Wiele biologicznie aktywnych substancji zawartych w ziarnach trafia do kawy.

Kilka z nich może wpływać na metabolizm:

  • Kofeina – główny stymulant w kawie
  • Teobromina – główny stymulant w kakao; występuje również w mniejszych ilościach w kawie
  • Teofilina: kolejny środek pobudzający występujący zarówno w kakao, jak i kawie
  • Kwas chlorogenowy: jeden z głównych biologicznie aktywnych związków zawartych w kawie, wpływa korzystnie na gospodarkę cukrową

Najważniejszym związkiem jest oczywiście kofeina, która ma silne działanie i została bardzo dokładnie przebadana.

Blokując adenozynę, kofeina zwiększa uwalnianie neuroprzekaźników takich jak dopamina i norepinefryna. To z kolei sprawia, że czujesz się bardziej pobudzony.

W ten sposób kofeina pozwala dłużej utrzymać aktywność, opóźniając zmęczenie. Może poprawić wydajność ćwiczeń nawet o 11-12%.


Kawa przyśpiesza metabolizm

Ilość kalorii którą zużywasz w ciągu dnia nazywa się całkowitą przemianą materii (CPM).

Im większa wartość CPM, tym łatwiej schudnąć i więcej można zjeść bez przybierania na wadze.

Badania pokazują, że kofeina może zwiększyć CPM o 3-11%, a większe dawki jeszcze zwiększają ten efekt.

Oznacza to, że kawa może pomóc w redukcji tkanki tłuszczowej, spalając dodatkowo pewną ilość kalorii. Niestety efekt ten jest mniej wyraźny u osób otyłych.

Jedno z badań wykazało, że kofeina zwiększyła spalanie tłuszczu aż o 29% u osób szczupłych, podczas gdy wzrost wynosił tylko około 10% u osób otyłych. Wydaje się, że efekt ten zmniejsza się wraz z wiekiem.

kawa

Kawa i odchudzanie w dłuższej perspektywie

Na podstawie powyższych informacji można stwierdzić, że kawa jest świetnym środkiem w redukcji tkanki tłuszczowej. Niestety jest jedno zastrzeżenie – ludzie po pewnym czasie stają się odporni na działanie kofeiny.

Krótkoterminowo kofeina może przyśpieszyć metabolizm i zwiększyć spalanie tłuszczu, ale po pewnym czasie organizm ludzki nabywa tolerancję i nie doznaje takich efektów.

Ale nawet jeśli kawa nie sprawi, że spalisz więcej kalorii w dłuższej perspektywie, nadal istnieje możliwość, że zmniejszy apetyt i pomoże Ci jeść mniej. Jednak badania są tutaj sprzeczne.

W jednym z badań kofeina miała działanie zmniejszające apetyt u mężczyzn, ale nie u kobiet. Jednakże inne badanie nie wykazało takiego działania również u mężczyzn.

To, czy kawa może pomóc w utracie wagi w długim okresie, zależy od osoby. Ustalmy więc, że obecnie nie ma dowodów na pozytywne długotrwałe skutki.

Ludzie nabywają tolerancję na działanie kofeiny. Z tego powodu picie kawy, lub innych napojów zawierających kofeinę nie jest skuteczną metodą w dłuższej perspektywie.


Podsumowanie

Chociaż kofeina może przyspieszyć Twój metabolizm w krótkim czasie, efekt ten jest osłabiony przez długotrwałe picie kawy ze względu na nabycie tolerancji.

Jeżeli chcesz pić kawę tylko ze względu na utratę tłuszczu, najlepiej robić to cyklami, by uniknąć tolerancji – dwa tygodnie kawy i dwa tygodnie jej braku.

Oczywiście istnieje wiele innych ważnych powodów, aby napić się kawy – w tym fakt, że kawa jest jednym z największych źródeł przeciwutleniaczy w zachodniej diecie.

Źródła:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25750625
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23672674
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19324944
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4115368/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20164566
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1600-0838.2005.00445.x/abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15657469/
https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10068-010-0151-6
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11815511
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8201901
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2912010
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7486839
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14684395
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7485480
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7611396
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1888264
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531788800770
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21346100